Selasa, Februari 27, 2024
Beranda Berita Farmasi Unhas Hasilkan Produk Inovasi dari Bunga Rosella

Farmasi Unhas Hasilkan Produk Inovasi dari Bunga Rosella

KELASTER.COM, MAKASSAR – Fakultas Farmasi Universitas Hasanuddin (Unhas) Makassar menghadirkan produk inovasi, berupa minuman siap saji, sirup konsentrat, dan minuman instan bentuk serbuk/granul dari kelopak bunga rosella.

Produk inovasi yang mengandung sari kelopak bunga rosella, vitamin C, dan gula stevia ini diformulasi berdasarkan pengalaman empiris dan penelitian.

Ketua Tim, Dr. Sartini, M.Si.,Apt. menjelaskan pengembangan produk inovasi ini merupakan implementasi dari bantuan dana Program Pengembangan Usaha Produk Intelektual Kampus (PPUPIK).

Melalui skema tersebut, Perguruan Tinggi berpeluang memperoleh pendapatan dan membantu menciptakan wirausaha baru.

Proses riset dan inovasi diawali dengan penetapan bunga Rosella sebagai salah satu topik riset peta jalan penelitian.

Pengajuan PPUPIK berkaitan dengan penyiapan bunga Rosella sebagai antioksidan dan antimikroba. Selain itu, produk inovasi ini juga untuk mengisi Center of Excellence Farmasi, dimana salah satu unit usahanya adalah produk berbasis herbal.

“Dari pengalaman empiris dan artikel ilmiah yang kami telusuri, kami menemukan bahwa kelopak bunga rosella memiliki efek antioksidan yang dapat mencegah penyakit-penyakit degeneratif antara lain kenaikan kadar asam urat, kenaikan kadar kolesterol, hipertensi dan diabetes,” jelas Sartini, yang juga merupakan Wakil Dekan Bidang Perencanaan dan Keuangan Fakultas Farmasi Unhas, Minggu (9/8/2020).

Waktu yang dibutuhkan untuk pembuatan produk berbasis kelopak bunga Rosella tergantung bentuk sediaannya.

- Advertisement -

Dalam pengembangannya, tim merencanakan ada tiga varian yakni minuman siap saji, sirup konsentrat, dan minuman instan bentuk serbuk/granul.

Pada tahun pertama, tim peneliti memproduksi minuman siap saji takaran 150 ml dan 600 ml, karena masih bisa diedarkan selama waktu simpannya kurang dari tujuh hari. Jadi dibuat dengan menggunakan sistem preorder dengan segmentasi pasar berskala kecil.

Sementara untuk produk sirup konsentrat dan minuman instan, Sartini menuturkan timnya baru membuat protipe sambil diajukan permohonan ijin edarnya.

Dalam membuat produk inovasi ini, tantangan yang dihadapi tim peneliti utamanya berkaitan dengan ketersediaan alat yang mendukung proses ekstraksi seperti freezedryer atau spray drier yang harganya tergolong mahal.

“Selain ketersediaan alat, kelopak bunga Rosella ini tanaman yang tidak dapat berbunga sepanjang tahun, biasanya awal-awal musim hujan baru banyak bunganya dan saat ini bunga Rosella belum banyak dibudidayakan di Makassar,” tambah Sartini.

Untuk menghasilkan produk inovasi ini, bahan utama yang digunakan adalah kelopak bunga Rosella, air dan gula stevia sehingga dapat dikonsumsi penderita diabetes, dan dapat difortifikasi dengan vitamin C untuk mendapatkan efek sinergis dari produk.

Tim Peneliti:
1. Dr. Sartini, M.Si.,Apt.
2. Prof. Dr. M. Natsir Djide, Apt.
3. Nana Juniarti, M.Si.,Apt.
4. Nur Amir, M.Si.,Apt
5. Muh. Agung Ady Mangilep, S.E.,M.S., dan beberapa mahasiswa yang terlibat. (ilo)

About The Author

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -

Postingan Populer

Pemkot Serahkan Rancangan Awal RPJPD 2025-2045 ke DPRD Parepare

KELASTER.COM, PAREPARE - Pemkot Parepare menyerahkan rancangan awal rencana pembangunan jangka panjang daerah (RPJPD) tahun 2025-2045 ke DPRD. Penyerahan itu dilakukan melalui rapat paripurna...

FKPPM Gelar Milad dan Pengukuhan, Pj Wali Kota Akbar Ali Ajak Pengurus Bersinergi dengan Pemkot Parepare

KELASTER.COM, PAREPARE - Forum Kominikasi Putra Putri Mandar (FKPPM) menggelar acara Milad ke-6 Tahun. Acara dirangkaikan dengan pengukuhan pengurus FKPPM periode 2024-2027, dan peringatan Isra...

WASPADA Akun PJ Walikota Parepare Di Retas

KELASTER.COM, PAREPARE - Pemerintah Kota Parepare melalui Dinas Kominfo Kota Parepare mengingatkan kepada seluruh masyarakat agar tidak cepat terpengaruh dengan adanya akun akun yang...

PJ Walikota Makassar Ikut Sambut Kuker Presiden Jokowi Di Makassar

KELASTER.COM - Penjabat (Pj) Wali Kota Parepare Akbar Ali ikut menyambut kunjungan Presiden Joko Widodo di Kota Makassar, Kamis 22 Februari 2024. Akbar bersama sejumlah...

Komisi I DPRD Parepare Kunjungi Bawaslu dan KPU Cek Polemik PSU di Dapil I Bacukiki Barat

KELASTER.COM,PAREPARE – Menindaklanjuti polemik terkait hasil pemilu di daerah pemilihan I Bacukiki Barat, yang berujung pada Pemilu Suara Ulang (Psu). Ketua Komisi I DPRD...

List Komentar